Sobrasada de Mallorca traditionelle Paprika Mettwurst von Mallorca 200 Gramm spanische Spezialität
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S-0254
Produktinformationen "Sobrasada de Mallorca traditionelle Paprika Mettwurst von Mallorca 200 Gramm spanische Spezialität "
Sobrasada de Mallorca traditionelle Paprika Mettwurst von Mallorca 200 Gramm spanische Spezialität ( 2 Gratis Proben spanische Kekse)
Auch auf Wunsch als Geschenk verpackt!
SOBRASADA TRADICIONAL EL ZAGAL
Artikel: S-0254
Sobrasada de Mallorca traditionelle Paprika Mettwurst von Mallorca 200 Gramm spanische Spezialität
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SOBRASADA TRADICIONAL EL ZAGAL
Artikel: S-0254
Sobrasada ist eine traditionelle, luftgetrocknete und streichfähige Rohwurst von der spanischen Insel Mallorca. Sie wird aus Schweinefleisch, Speck, edelsüßem Paprikapulver, Salz und Gewürzen hergestellt und reift langsam in Trockenräumen nach einem traditionellen Verfahren.
Die Wurst zeichnet sich durch ihre weiche, streichfähige Konsistenz und ihre charakteristische rote Farbe aus, die vom Paprikapulver stammt. Sobrasada wird oft auf Brot gestrichen, kann aber auch in verschiedenen Gerichten verwendet werden. Sie ist ein typisches kulinarisches Produkt Mallorcas und gilt als Kult-Souvenir der Insel.
Die Herstellung erfolgt meist aus Fleisch von Schweinerassen wie den „Faixats“, einer Mischung aus schwarzem und weißem Schwein, die freilaufend gehalten und mit regionalem Getreide gefüttert werden. Die Würste werden in natürlichen Trocknern langsam getrocknet, um die gewünschten Aromen und die typische Textur zu erreichen.
Die Herkunftsbezeichnung „Sobrasada de Mallorca“ ist rechtlich geschützt und darf nur für Produkte verwendet werden, die auf Mallorca nach den traditionellen Methoden hergestellt werden. Es gibt auch Varianten wie die „Sobrasada Ibérica“, die aus Fleisch iberischer Schweine gefertigt wird und einen besonders intensiven Geschmack besitzt
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